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やはり、違います！ 入った瞬間から特別な時間を過ごせるような雰囲気。 そう、パークの最高級レストラン「ロンバーズ・ランディング」です。 今日は、新登場のコース「アジアン・パシフィックコース」を試食するチャンスをゲットしました！申し遅れました、私はブログ初登場、謎のライターXです。 案内されたのは、ラグーンを一望できる窓際のテーブル。 これから楽しむお料理もさることながら、このお店の空気が、贅沢なランチをさらに盛り上げてくれて、すっかり業務の一環であることを忘れてしまいます。 （役得、役得！） まずは、食前にフラッシュカクテルで乾杯！  キラキラ輝くキューブを見つめながら、 ヨーグルト風味のカクテルをいただいていると、 前菜の、「ソフトシェルクラブのエスカベッシュ スパイシーチリソース添え」 が目の前に。  個人的な趣味で恐縮ですが、私はソフトシェルクラブが大好物！ ある意味、私にとっては今回のメインディッシュです！ エスカベッシュという言葉、聞きなれない方もいらっしゃるかも知れませんが、「南蛮漬け」のようなもの。揚げたソフトシェルクラブをマリネ液に漬けたものとお見受けしました。 それほどスパイシーではありませんが、前菜にしては濃いめでパンチのある味です。これなら、ノンアルコールなんて言わず、仕事中でも構わずに、ビールか白ワインを注文すれば良かった……。 続いては、 「タイ風パスタ カレー風味」。  タイ風と言われて腰の引ける方々もご安心。 とってもやさしいココナッツカレーの風味ですから、 辛いものの苦手なみなさんも大丈夫ですよ。 クリーミーなソースを絡めたフェトチーネを口に運ぶと、 思わず笑顔になっていました。  大振りなエビとフルーツトマトの赤が、淡い黄色の背景に映えて、 見た目にもおいしい一皿です。 いよいよ、メインディッシュ、 「牛ロースの照焼風ステーキ 柚子胡椒風味のジェノベーゼソース」が 運ばれてきました。  ほど良い焼き加減のロース肉に、甘辛いソースがぴったりです。 アクセントには柚子胡椒風味のジェノベーゼソースとバルサミコ。 その取り合わせが、なんとも言えないハーモニー！  “洋”でありながら“和”のような、あるいは“中”のような味わいさえします。 さて、最後に口にするものが、そのコースの印象を決める、とさえ言われます。 お待ちかねのデザートは、 「マンゴームースのココナッツミルクソース」。  マンゴームースが、ココナッツミルクのプールで顔を出しているみたいです。 その印象は、口に入れても同じ！ ココナッツミルクに、ふわっふわっのマンゴームースが 浮かんでいるような軽やかさ。 酸味の効いたラズベリーソースが、 その軽やかさをキュッと引き締めてくれます。 ミントは当然ですけど、その陰にそっと隠れたココナッツを乾燥させたもの（それとも乾煎り？）がにくい演出で、また別種の、ほの甘さが後追いでやって来ます。 ホットコーヒーをいただきながら、なんて素敵な午後なのだろう、とその雰囲気にすっかり浸っていて、職場に戻る予定時間を大幅に過ぎていることも、しばらくは気付きませんでした。 ぜひ一度、レストラン「ロンバーズ・ランディング」の『アジアン・パシフィックコース』（\3,900）をご賞味あれ！ |
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